Bain-marie Fransız mutfağında ne demek? Bain-Marie aslında “Bain Marie” olarak yazılmış olup Fransızcada “Marie’nin banyosu” anlamına gelmektedir. Benmari ne demek kimya? Su banyoları (benmari), özellikle laboratuvarlarda ve endüstriyel uygulamalarda sıvıların belirli bir sıcaklık aralığında tutulması ve kontrol edilmesi için kullanılan cihazlardır. Benmari servis ne demek? Benmari, yiyecek hazırlamada kullanılan tekniklerden biridir. Yiyecek türlerini zarar vermeden eşit şekilde ısıtmaya veya eritmeye olanak tanıyan bu özel teknik, profesyonel mutfaklarda sıklıkla tercih edilir. Benmari cihazı nasıl çalışır? Benmari makinesinin çalışma sistemi en az iki kap içerir. Bu kaplardan ilki doğrudan ateşle veya ısıtma elemanıyla temas eder. Bu şekilde kaptaki suyun sıcaklığı 100 derecede…
Yorum Bırak