Ekmek hangi malzemelerden yapılır? Brotteig hazırlarken yapının temelini oluşturan maddeler un, su, maya ve tuzdur. Ayçiçeği, keten tohumu, haşhaş vb. Maddelerde farklı ekmek için temel bir bileşen olarak kullanılır. Ekmek hamurunun içine ne katılır? 1 bardak ılık süt, 1.5 yemek kaşığı kuru maya, 1/3 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 3 su bardağı un. İnşaat gelince; Sıcak süt, su, şeker ve maya bir kaseye koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş tuz ve unu ekleyin ve karıştırın. 1 kilo undan ne kadar ekmek çıkar? Fırına su bulunan bir kap koyduğunuzda pişirmenin nedeni…
Yorum Bırak